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Stanislas GINOT

PARIS

En résumé

Mes compétences :
Hôtellerie

Entreprises

  • Hôtel de Crillon, Paris, France - Coordinateur groupes et évènements

    2010 - maintenant o Organiser les évènements (leisure, incentive, banquets purs, mariages, défilés de mode)
    - Contact privilégié des clients dès la signature du contrat
    - Mettre en place la logistique nécessaire au bon déroulement de l’évènement
    - Optimiser le CA par la vente additionnelle (création d’un outil de vente et de vente additionnelle sur Ipad)
    - Effectuer les visites d’inspection- Attribution et contrôle des chambres
    - Suivi quotidien des deposits et des options
    - Suivi de la facturation
    - Animer les réunions de fonction hebdomadaires

    o Gérer les demandes de dernière minute (à moins de 7 jours)

    o Responsable des séminaires résidentiels
    - Saisie des rooming lists
    - Animation des pre-conférence meetings
    - Contact privilégié du tour leader pendant le séjour

    o Développer un système de contrôle et d’optimisation du BEVCOST (passage de 18% à 12% en 6 mois)

    o Encadrer les stagiaires du service

    o Participer aux Yield Meetings

    o Paramétrer Opéra S&C

    o Conception des outils de vente (brochure banquets)

  • Hôtel de Crillon - Stage : Relations Clientèle, Attaché de Direction

    2010 - 2010
  • Hôtel de Crillon - Stage : Assistant du Directeur Général

    2009 - 2009
  • Hôtel de France, Jersey, UK - Stage : Chef de rang Banquets

    2008 - 2008

Formations

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