Mes compétences :
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Analyse sensorielle
Entreprises
Mondelēz International
- Margin Management & productivity R&D Group Leader for Europe
CLAMART2013 - maintenant
Management of a R&D team remotely including technicians and engineers.
Close link to raw materials, purchasing team, suppliers and with biscuit technologies and recipes obviously.
Project and resources Portfolio management, with prioritization and effectiveness optimization of resources.
Creativity, ideation and technical exploration of new projects with strong project management skills.
Mondelēz International
- Quality & Specifications group leader Europe
CLAMART2011 - 2013Quality group manager of Research and Development center.
And specifications manager for Europe : management of a global specification system, system of raw material/formula/product specifications with development of common ways of working and procedures, training sessions...
Mondelez International (Kraft Foods)
- R&D Product Manager
2007 - 2011Interface Marketing - Développement : Stratégie d'innovation
Compétence en gestion de projet, stratégie d'innovation/rénovation, gestion de portefeuille de projet, optimisation de l'utilisation de ressources.
DANONE RESEARCH
- Ingénieur développement produits
Paris2005 - 2007Ingénieur développement international nouveaux produits biscuitiers, de la formulation à l'industrialisation.
formulation innovation/rénovation produits céréaliers, Process et technologie biscuitières: cuisson, formage,capteurs : flux,hygrométrie.
Danone Research
- Ingénieur de recherche en procédés biscuitiers
Paris2000 - 2004Gestion de projets de recherche en procédés de cuisson, capteurs embarqués pour décrire le procédé de cuisson, sur la fêle des produits biscuitiers et sur des sujets de sécurité alimentaire.
De la construction de le stratégie de recherche dans ce domaine jusqu'à l'exposition des résultats obtenus.
