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Elodie MOSNIER

Boulogne-Billancourt

En résumé

Bonjour,

J’aspire à m’investir dans la R&D pour permettre une qualité, une créativité et une efficacité toujours plus grandes. Ouverte à toute opportunité professionnelle enrichissante et en quête de challenges, je suis prête à relever divers défis avec une société volontaire, ouverte et tournée vers l'international, si possible dans un environnement convivial et de taille humaine.

Polyvalente, dynamique et enthousiaste, je sais travailler en équipe comme en autonomie. Efficacité, persévérance et rigueur sont mes maîtres mots au quotidien.

Si vous pensez que mon profil est intéressant pour votre entreprise, n'hésitez pas à me contacter !

Mes compétences :
Chef de projet
Cosmétique
Développement produit
Industrie agro alimentaire
Ingénieur R&D
Innovation
Marketing
Nutrition
Optimisation

Entreprises

  • Yoplait - Ingénieur Développement Fruits & Arômes

    Boulogne-Billancourt 2009 - maintenant Développement des ingrédients fruits et arômes pour les différents produits finis ultra-frais de l'entreprise

  • Wild GmbH & Co KG. - Manager Application & Customizing

    2008 - 2009 Manager Application & Customizing (en Allemagne dans une grande entreprise familiale agro-alimentaire), j'étais responsable des projets R&D de nombreux clients dans le monde. Mes principales missions étaient :
    - Gestion des projets de développement (préparations de fruits pour la Dairy)
    - Développement des innovations du Séminaire 2007
    - Optimisation de recettes existantes pour les applications spécifiques de clients
    - Animation d’une équipe de 2 techniciens et un ingénieur
    - Relation clients industriels / appui technique à l’international
    - Collaboration étroite avec les différents services de l'entreprise pour une meilleure productivité : production, qualité, réglementaire, commercial, marketing

    --> A ce jour, plusieurs références ont trouvé leur place sur le marché international !

  • Wild GmbH & Co KG. - Chef de projet développement

    2007 - 2007 Spécialisation dans les préparations de fruits à destination de l'industrie laitière au sein d'une grande équipe multiculturelle de R&D
    - Développement de nouveaux produits jusqu’à l’industrialisation
    - Mise au point des concepts d’innovation pour le Séminaire 2007
    - Etudes techniques (optimisation des liants, influence des sources de calcium)
    - Sourcing et validation de nouvelles matières premières

  • Blédina Groupe Danone - Ingénieur R&D

    2006 - 2006 Société leader en France et en expansion à l'Export dans le secteur de l'alimentation infantile

    - Responsable de projet stratégique pour l’international au sein du service R&D : de l'idée à l'industrialisation d’une gamme de produits céréales + lait
    1) Définition du brief et des timings, gestion des coûts
    2) Etude de faisabilité technico-économique, validation de l'intérêt nutritionnel et marketing
    3) Mise au point formule et process
    4) Benchmark de conditionnements, prototype du plus adapté
    5) Exploitation au stade pilote, validation du plan de suivi vieillissement

    - Encadrement d'un technicien, collaboration avec différents services : Marketing, Nutrition, Qualité, Achats, Production, Relation Consommateurs

    - Responsable des analyses sensorielles

  • ENSAIA - Chef de projet et responsable du Business Plan

    Vandoeuvre-lès-Nancy 2005 - 2006 Création, mise au point et pré-industrialisation d’un produit alimentaire innovant, intégrant les attentes des consommateurs et la faisabilité technico-économique (projet de fin d'études de 6 élèves ingénieurs de la spécialisation Formulation & Développement Industriel)

    Projet d'innovation récompensé à 3 concours nationaux connus :
    * Trophélia d’Or au Concours TROPHELIA (Trophées Etudiants de l’Innovation Alimentaire)
    * Primé dans la catégorie « Conception de produits » au Concours ENTREPRENDRE (Promotech)
    * Lauréat de la meilleure étude de marché au Concours SYNERGIADES (Synergie)

    Etapes clés : réalisation d'études de marché et d'un cahier des charges, définition de la stratégie et du mix marketing, formulation avec des plans d’expériences, élaboration du packaging, validation de la faisabilité technico-économique et mise en place des protocoles de tests qualité.

  • ENSAIA - Développeur produit

    Vandoeuvre-lès-Nancy 2004 - 2005 Développement de nouveaux produits dérivés du coing (jus, sorbets et bonbons) au sein d'un groupe d'ingénieurs
    --> La formule sorbet a été vendue à notre client de l'Est de la France

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