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Fabrice PHILIP

  • Indépendant
  • Consultant en immobilier

Paris

En résumé

De formation scientifique, j'ai rapidement orienté mes études vers la restauration, métier de passion.
Après un BTS, j'ai souhaité poursuivre un master de management hôtelier afin d'acquérir les connaissances et compétences requises pour évoluer dans ce secteur.
Chargé d'affaires pour la société COGEREST depuis plus de deux ans, ce poste m'a permis de mettre en avant mes qualités de commercial grâce à un excellent sens relationnel interne et externe.
Force de proposition, je suis créatif et fais preuve d'une grande adaptabilité afin de remplir au mieux les missions qui me sont confiées.
J'ai le goût du challenge et le sens des responsabilités, et je me tiens prêt à relever de nouveaux défis professionnels.
Je me tiens à votre disposition pour tout contact ou éventuelle collaboration.

Mes compétences :
Informatique
Finance d'entreprise
Mathématiques
Ressources humaines
Marketing opérationnel
Management
Commercial
Marketing direct
Relation client
Plannification du travail
Contrôle qualité
Réponse aux appels d'offres
Fidélisation client

Entreprises

  • Indépendant - Consultant en immobilier

    Commercial | Paris (75000) 2018 - maintenant

  • COGEREST - Chargé d'affaires

    2014 - 2018 Participe à l’essor du chiffre d’affaires sur le secteur entreprise et médico-social : prospection, négociation commerciale et réponse aux appels d’offre (+ 8% de CA en 2016).

    Est force de proposition pour le développement de nouvelles offres et gère en simultané plusieurs projets.

    Supervise les renouvellements de contrat et la fidélisation des clients actuels.

  • Hippopotamus Louveciennes - Groupe Flo - Directeur adjoint

    2011 - 2014 Assurait recrutement, formation, évaluation et évolution de l’équipe salle (15 employés).

    Organisait le travail de l’équipe (répartition des taches et planning) pour réaliser environ 220 couverts/jour.

    A développé le banquet/séminaire à 2,5% du chiffre d’affaires en 2012 contre 1,3% en 2010.

  • Hippopotamus Louveciennes - Assistant commercial / Adjoint de direction

    2010 - 2011 Mission 1 : Assister le directeur dans ses tâches quotidiennes.

    Mission 2 : Créer une offre complète de banquet.

    Mission 3 : Commercialiser cette offre

  • Adaptel - Maitre d’hôtel/Chef de rang/Barman…

    VAUREAL 2009 - 2009 Adaptel Paris (Missions intérimaires)
    Réalisations : a acquis plus d’expérience dans la restauration et a amélioré adaptabilité et réactivité

  • Red Lion - Chef de rang-Barman

    orleans 2008 - 2009 Red Lion ( Pub - restaurant, Angleterre)
    Réalisations : a perfectionné le niveau en anglais et les connaissances de service (section de 40 couverts

  • Eurest Péripole 2 - Assistant gérant

    2007 - 2007 Réalisations : a développé le sens du management (17 employés), la relation client (800 couverts/jour) et la gestion d’exploitation.

  • Le Relais du Parc - Stagiaire polyvalent

    2006 - 2006 Réalisations: a découvert les différentes sections du département Food & Beverage

Formations

  • Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

    Savignac Les Eglises 2009 - 2011 MBA in hospitaliy Management - Promotion 22


    Les objectifs du MBA

    Responsabilisation
    o Mise en valeur des potentiels individuels et collectifs - Définition du projet professionnel - Découverte du
    monde de l’entreprise - Acquisition d'outils méthodologiques.

    Acquisition de l''efficacité
    o Maîtrise des outils de management - Capacité d'analyse, de synthèse et de planification stratégique - Acquisition de la logique d'entreprise – Mé

  • Ecole Internationale Supérieure Hôtellerie Restauration

    Savignac Les Eglises 2008 - 2009 Bachelor of Arts (Hons) "Top-up" in Hospitality Management

    - Développement personnel & professionnel
    Acquisiti on de compétences linguistiques (anglais)
    Bureautique Appliquée
    Techniques de communication professionnelle
    Management d’équipes
    -Connaissances professionnelles
    Comportements interculturels
    Modules :
    A la Négociation commerciale
    Au Revenue Management
    - Strategic Hospitality Management
    - Consultancy Project
    - Coulisses du networking &

  • Lycée Jean Drouant Ecole Hôtelière de Paris

    Paris 2005 - 2008 BTS Hôtellerie restauration, Option mercatique et gestion

  • Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

    Paris 2003 - 2005 licence de biologie

  • Lycée Saint Michel De Picpus

    Paris 2000 - 2003 Baccalauréat scientifique option physique-chimie

Réseau

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