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Hélène CHEVALIER

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Gestion de projet

Entreprises

  • Nestlé - Responsable Design et Formulation de produits Infantiles

    Marne La Vallée Cedex 2 2017 - maintenant

  • AGENOR - Sourcing & Développement de produits MDD - Epicerie

    Vert-le-Grand 2012 - 2017 - Sourcing de fournisseurs produits à Marques De Distributeurs (MDD) pour une alliance européenne de 3 distributeurs ( EDEKA, Intermarché et Eroski) .
    - Analyse et Validation des propositions fournisseurs (RFP) en amont de l'appel d'offre.
    - Amélioration organoleptique et nutritionnelle des propositions afin de répondre aux standards qualités des distributeurs.
    - Reformulation des propositions afin de suivre les politiques des distributeurs ( reformulation des barres de céréales sans huile de palme, Substitution des sulphites dans la purée, Substitution de poisson "non durable" des produits petfood.....).
    - Harmonisation des propositions (recette + packaging) à travers les 3 distributeurs afin d'assurer une économie d’échelle à l'achat.

    Compétences: Gestion de project, External manufacturing, Cost modelling

  • Nestlé PURINA Petcare Europe - Ingénieur développement de produits

    Marne La Vallée Cedex 2 2009 - 2012 Responsable du portefeuille sachets fraicheur Felix & Friskies - 5 usines humides en Europe
    - Démarrage des lignes de production en UK, Russie et Hongrie - 100 kT de produits finis.
    - Développement industriels des nouveaux produits et amélioration Continue LEAN.
    - Optimisation des coûts recettes et pertes matières.
    - Gestion de projet : respect du cahier des charges, innovation/ rénovation.
    - Management Transversal :essai industriels , amélioration continue , optimisation process et formules .


    Article sur ouverture de Ligne en Russie
    http://www.nestle.com/Media/NewsAndFeatures/Pages/Nestle-invests-CHF38-million-in-Russian-petfood-factory.aspx?Category=Investors,Brands,Petcare

    Article sur l'ouverture de ligne en Hongrie
    http://www.nestle.com/Media/NewsAndFeatures/Pages/Nestle-opens-CHF-45-million-purina-factory-extension-in-Hungary.aspx

  • Firmenich SA - Stagiaire R&D

    Neuilly-sur-Seine 2008 - 2009 Stage de fin d'étude- Master thesis "Etude de l’influence des paramètres physico-chimiques sur la perception du gras des émulsions alimentaires Oil/Water "
    - Formulation - Emulsion Modèle – Management du panel (30 personnes) – Mise en place des
    descripteurs - Analyses des résultats à l’aide de Fizz software - Gestion de projet.

  • Materne SA - Stagiaire Méthodes - Performances Industrielles

    2007 - 2008 Optimisation du Proces : réduction des pertes de sucre lors de la production de confiture
    - Amélioration de la tracabilité et de la gestion des coûts.
    - Amélioration continue : diminution des Pertes Matières.

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