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PROLAINAT
- Ingénieur R&D
2009 - maintenant
Prolainat est une entreprise agroalimentaire qui produit des pâtisseries surgelées et des glaces pour différents circuits de distribution (GMS, RHF, Home service, freezer center...). Mon travail consiste à répondre à des appels d'offres, faire des propositions de produits innovants et de suivre l'industrialisation de ces produits. Pour accompagner ce travail, il y a des études de prix, des recherches d'ingrédients adaptés aux demandes des clients et une étude de faisabilité industrielle.
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Champador
- Stagiaire Ingénieur méthodes/production
2008 - 2008
Fiabilisation du process de la pâte à choux dans un contexte industriel. Gestion de projet, élaboration d'un plan d'actions, anticipation et suivi des essais, rapports et comptes-rendus, travail en équipe et avec différentes unités de l'usine.
Remplacements ponctuels de chefs de secteurs (chefs d'équipes).
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INRA Nantes
- Stage Recherche
Paris
2007 - 2007
Au sein de l'unité de caractérisation et élaboration des produits issus de l'agriculture, j'ai travaillé sur l'optimisation de la conduite de la pâte à pain. J'ai élaboré et réalisé un plan d'expériences, afin de déterminer les réglages de pétrissage optimaux.
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Frederick's of Chesterfield
- Stagiaire Recherche et Développement
2006 - 2006
Création de nouveaux parfums de crèmes glacées.
Cette fabrique Anglaise de glaces ne proposait que 2 parfums classiques à la vente. Après une étude de marché, des enquêtes auprès des clients, des recherches de fournisseurs, des essais de fabrication, j'ai pu proposé 2 nouveaux parfums correspondant aux attentes des clients.
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Parmalat Canada
- Stage méthodes
Parme
2005 - 2005
Cette multinationale de produits laitiers perdait des matières premières lors de nettoyages de machines. J'ai donc travaillé sur la réduction de ces pertes.
Travail effectué: Élaboration et réalisation d'un protocole d'étude, suivi sur le terrain, analyse des résultats, présentation des conclusions.
