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Marie MARTIN

LA DEFENSE

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En résumé

Mes compétences :
Analyse de risque
Synthèse d'études
Écotoxicologie
Microbiologie
Biologie moléculaire
Hygiène des aliments
Sécurité alimentaire
QHSE

Entreprises

  • Louvre Hotels Group - Chargé de Projet Sécurité Alimentaire

    LA DEFENSE 2016 - 2016 - Suivi des résultats d'audits externes, des prélèvements bactériologiques et accompagnement dans la mise en place de plans d'action
    - Suivi des alertes sanitaires et des retraits de produits
    - Établissement des nouvelles cartes restaurants en garantissant les process de sécurité alimentaire (détermination des durées de vie des produits, allergènes…)
    - Mise à jour des procédures Food Safety

  • BWT France - Assistante Qualité

    Saint - Denis Cedex 2015 - 2015 - Mise en place et suivi d’un plan d’action suite à une TIAC en restaurant d’entreprise en collaboration avec les responsables du restaurant et les services vétérinaires
    - Gestion des non-conformités
    - Mise en place et application du règlement CLP (classification des dangers…) à l’ensemble des Fiches de données sécurité (création, modification, suivi) des substances et mélanges produits par BWT

  • Servair - Chargée de mission QHSE

    Roissy Charles de gaulle 2013 - 2014 - Réalisation des plans de contrôle liés à la maîtrise sanitaire des productions alimentaires
    - Création d’un module de sensibilisation aux règles d’hygiène (HACCP) destiné aux nouveaux arrivants
    - Révision d’instructions de travail
    - Réalisation de tests de traçabilité avec suivi d’indicateurs
    - Animation de sensibilisations à l’hygiène auprès des équipes opérationnelles
    - Participation à la gestion des non conformités : analyse et recherches de causes….
    - Réalisation et suivit d'audits hygiène internes dans les différents ateliers avec mise en place d’actions correctives lorsque nécessaire
    - Suivit de la chaîne du froid

  • CEA Saclay - Chargée de mission

    Gif-sur-Yvette 2013 - 2013 « Etude de l’impact et gestion du risque sanitaire lors d’une exposition accidentelle aux radio-isotopes de l’iode et du tellure »

  • ITODYS - Stagiaire

    2012 - 2012 « Etude de l’impact écotoxicologique de nanoparticules de Cadmium et de Zinc sur Chlorella vulgaris »

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