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Sandrine GROSS

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Entreprises

  • Tricon france

    maintenant
  • Tricon France - Chef de Projets en Ingénierie de la Restauration

    2012 - maintenant => Études, conceptions et aménagements de cuisines professionnelles en TCE.
    => Plans, élévations et perspectives sur AutoCAD.
    => Missions de BET Fluides (Eléctricité, Plomberie, CVC,Plan de sécurité, Eclairage)
    => Gestion et suivi des chantiers TCE

    Conception et aménagement de cuisines professionnelles jusqu’au suivi de chantier:
    • Le Ciel de Paris – Paris – Tour Montparnasse (75)
    • Relais Château Saint James Paris (16ème)
    • Hippopotamus O Parinor – Aulnay sous Bois
    • Création du plan concept Kebab Party (restauration rapide)
    • Le Train Bleu - Gare de Lyon (75)
    • Cuisine centrale Parc des expositions VIPARIS (75)

    Maîtrise d’œuvre d’exécution:
    • Atmosphère Cité des Sciences et Palais de la Découverte (75)
    • Le Rest’O Cité des Sciences (75)
    • Le Loft – Cité des Sciences (75)

    Études en cours:
    • Restructuration des restaurants de la Mère Poulard (Mont St Michel)
    • Création du plan concept Amarine pour le groupe Agape
  • Tricon France (92) - Restauconceptrice / Assistant chef de projet TCE

    2009 - maintenant => Etudes, conceptions et aménagements de cuisines professionnelles en TCE.
    - Restauration commerciale: Le Café de l'Horloge (Musée du Louvre)...
    - Restauration gastronomique: Le Ciel de Paris (Tour Montparnasse), La Maison de l'Amérique Latine...
    - Restauration rapide: Paul, Exki, Illy Café, DailyMonop...
    - Restaurant d'altitude: Le Bezou (64)
    - Cuisines types pour chaînes de restauration (groupe FLO): Hippopotamus, Table à Pizza, Bitro Romain, Taverne du Maître Kanter

    => Plans, élévations et perspectives sur AutoCAD.

    => Missions de BET Fluides (Eléctricité, Plomberie, CVC,Plan de sécurité, Eclairage)
  • Restauration Conseil (94) - Assistant chef de projet

    2007 - 2009 Etudes et conceptions de cuisines professionnelles (Etude de faisabilité - APS-APD-DCE-AOR)
    - RIE
    - Restauration commericiale (kiosques, scrambles, gastro)
    - Hôtels (Four Seasons)
    - Ateliers pédagogiques
    - Etablissements de tourisme
    - Etablissements scolaires (primaires & maternelles)

    Plans, élévations sur AutoCAD.

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