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Serge GUILLET

MAROLLES EN HUREPOIX

En résumé

DSI chez Léon de Bruxelles depuis juin 2002 et anciennement chez Buffalo Grill entre novembre 1998 et mai 2002 pour la même fonction, j'ai auparavant travaillé dans différentes sociétés de services et occupé différents postes de managers tant dans le technique que dans la formation.
Je suis un autodidacte qui a consolidé son parcours par une formation dîplomante à l'ESSEC entre octobre 2005 et juin 2008, date à laquelle j'ai soutenu un mémoire "Urbanisation du système d'information et mise en pratique au sein de la chaîne de restauration Léon de Bruxelles ou comment passer d'une urbanisation intuitive à une urbanisation réfléchie".
Au niveau personnel j'ai plusieurs passions dont la pratique de la voile en plaisancier occasionnel.

Mes compétences :
DSI
Urbanisation
Restauration
Téléphonie
POS
Gestion budgétaire
Monétique
Management
Informatique Décisionnelle BI

Entreprises

  • LEON DE BRUXELLES - DSI

    2002 - maintenant Gestion budgétaire du département
    Elaboration et mise en œuvre du schéma directeur
    Projet système décisionnel en cours
    Mise en place d'une infrastructure réseau virtualisée
    Gestion des procédures achats
    Mise en place d’un Plan de Reprise d’Activité
    Création des procédures qualité
    Développement et suivi des projets
    Garant de la sécurité du S.I.
    Responsable du POS, de la téléphonie et de la monétique

  • Buffalo Grill - DSI

    Brunoy 1998 - 2002

Formations

  • Essec

    Cergy Pontoise 2005 - 2008 Management des Systèmes d'Information

Réseau

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