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Britvic Soft Drinks
- Liquid Development Technologist
2015 - maintenant
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The Coca-Cola Company via Experis
- Dévelopeur Produit Junior
2013 - 2015
- Formulation de nouvelles boissons selon un brief marketing
- Reformulation, optimisation de recettes déjà existantes
- Recherche et sélection d’ingrédients en collaboration avec les fournisseurs
- Développement et production de prototypes à l'échelle laboratoire
- Organisation d'essai de production d’échantillons en usine pilote
- Entrée des formules dans une base de données interne
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Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse
- Stagiaire assistante chargée d'études sensorielles
2012 - 2012
Réalisation de tests sensoriels au sein d'un restaurant experimental
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INRA Nantes
- Stagiaire M2 Recherche en nutrition humaine
Paris
2012 - 2012
Sujet de stage : "Peroxydation des lipides et digestion in vitro d'émulsions modèles"
- Recherche bibliographique (AGPI à longues chaines, leur oxydation, leur devenir lors de la digestion)
- Simulation in vitro de la digestion d'une émulsion lipidique enrichie en acides gras oméga 3
- Analyses des marqueurs de l'oxydation : utilisation de CPG, HPLC, GC-MS.
- Traitements statistiques des résultats
- Résultats publiés dans Food Chemistry "The initial characteristics of marine oil emulsions and the composition of the media inflict lipid oxidation during in vitro gastrointestinal digestion"
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CODRAH
- Stagiaire
Massy
2011 - 2011
Mise en place d'une formation destinée à des professionnels intitulée "La nutrition de la truie hyperprolifique pendant le premier tiers de gestation"
- Recherche bibliographique
- Construction du support visuel de la formation (powerpoint)
- Rédaction du déroulé pédagogique
- Rédaction de la fiche technique
- Rectification des fiches aliments et prémix
