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Charlotte PAUL

Le Lion-d'Angers

En résumé

Venant de terminer mon cursus en école d'ingénieur agroalimentaire, option Qualité Sécurité Environnement, je souhaite participer activement à de nouveaux projets orientés Qualité/R&D.

Grâce à des travaux effectués au sein de différents services: qualité, production et R&D et dans différents secteurs alimentaires, j'ai pu acquérir une grande polyvalence ainsi qu'une forte adaptabilité.



Mes compétences :
Gestion de la qualité
HACCP
Rigueur

Entreprises

  • ELIVIA - Assistante Qualité

    Le Lion-d'Angers 2015 - maintenant - Centralisation de l'ensemble des demandes clients
    - Interlocuteur Qualité cahier des charges GMS
    - Mise à jour d'une procédure de gestion des spécifications clients
    - Organisation de réunions internes

  • Elivia - Employée R&D Qualité

    Le Lion-d'Angers 2014 - 2014 - Mise à jour de fiches produits (fiches techniques produits finis, documents internes)
    - Mise à jour de la base de données renseignant l'ensemble des valeurs nutritionnelles des matières premières (ingrédients + viandes)
    - Mise à jour des valeurs nutritionnelles des produits finis (règlement INCO) + formation de l'équipe R&D
    - Etablissement d'un cahier des charges fiches techniques fournisseurs
    - Elaboration de fiches techniques produits finis + documents annexes suite aux demandes clients

  • Loste Tradi France (49) - Assistante Qualité

    Montfort Sur Meu Cedex 2013 - 2013

  • Loste Tradi France (49) - Stagiaire ingénieur qualité

    Montfort Sur Meu Cedex 2013 - 2013 • Etude de la maîtrise du danger allergène (HACCP allergène)
    - Etude des contaminations croisées
    - Mise en place d’actions correctives
    - Préparation d’un support de formation allergène/BPH pour le personnel

    • Etude de l’amélioration de la qualité sanitaire des plats cuisinés
    - Reformulation de certaines recettes

    • Remplacement du responsable qualité pendant 4 semaines
    - Gestion des non conformités
    - Réalisation d’audits internes (corps étrangers)
    - Gestion de la vérification des bonnes pratiques d’hygiène
    - Participation à des projets d’améliorations continues

  • Ferme Durr - Stagiaire R&D/Production/Qualité

    2012 - 2012 - Approche économique concernant la mise en place d'un nouveau produit
    - Réalisation d'essais de formulation de la recette d'un fond de tarte pour tartes flambées
    - Réalisation d'essais de production sur différents pilotes

  • Confiserie Rohan - Ouvrier Stagiaire

    2011 - 2011 - Opérateur sur une ligne de production
    - Contrôle et reporting qualité en fin de chaine de fabrication

Formations

Réseau

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