Thomas LENGRONNE

En résumé

Entreprises

• CAP solutions culinaires - Responsable R&D

  2018 - maintenant

• Délifrance - Chef de projet en développement industriel

  Ivry sur Seine 2010 - maintenant - Appui technique au site dans le cadre de la révision complète du process.
  - Coordination des projets entre la R&D, le marketing et la production
  - Réalisation des études de faisabilité lors des appels d'offres clients.
  - Optimisation des recettes.
  - Veille technologique sur les équipements et les matières premières
  - Organisation, réalisation et exploitation des essais industriels

• Délifrance - Responsable production

  Ivry sur Seine 2006 - 2010 - Management d'un service de 200 personnes, animation d'une équipe de 7 agents de maîtrise et des services hors production.
  - Planification de la production et évaluation des besoins en matières premières, emballage et main d'oeuvre.
  - Suivi des indicateurs qualité et mise en place d'actions correctives.
  - Suivi et maîtrise des coûts de production et gestion du personnel intérimaire dans un contexte de forte augmentation de l'activité.
  - Analyse et réalisation d'un reporting mensuel du contrôle de gestion.
  - Travail permanent sur l'amélioration continue de la productivité dans le respect des coûts et des règles de sécurité.
  - Participation à la mise en place de la GPAO sur le site.

• SOCOPA (site de Coutances) - Responsable de production

  2002 - 2006 De 2004 à 2006: responsable de production secteur Steack haché/saucisserie.
  - Management d'un service de 46 personnes en hiver et 90 l'été dont 6 chefs d'équipes et 2 agents de maîtrise. Formation et motivation de l'équipe, recrutement du personnel saisonnier.
  - Valorisation des matières premières par une optimisation de la formulation des recettes.
  
  De 2002 à 2004: service ordonnancement, gestion matière.
  - Gestion de la valorisation et de l'orientation des matières issues de l'atelier de désossage.
  - Travail sur la mise en place d'un outil informatique (SAP) sur le périmètre de la troisième transformation assurant la traçabilité des produits et le suivi des indicateurs de production.

Formations

• Université Lille 1 Sciences Et Technologies IAAL

  Villeneuve D'Ascq 1998 - 2001 Agro Alimentaire

• Lycée Legta LEGTA Saint Lô Thère

  Saint Lô 1996 - 1998 Agro Alimentaire

Réseau

• David JEGOU

• Denis ETIENNE

• Freddy LESCIEUX

• Julie CAUZO

• Kévin LARBALETRIER

• Philibert RIMAUD

• Philippe BALLOIS

• Stéphanie CLÉMENCE

• Valérie COUPANEC