Menu

Thomas LENGRONNE

PLOEREN

En résumé

Mes compétences :
GPAO
IAA
Management
Methodes
Ordonnancement
pâtisserie
Production
Production Management
Produits carnés
Produits frais
Responsable production
Gestion de projet
Gestion de la production
Agroalimentaire

Entreprises

  • CAP solutions culinaires - Responsable R&D

    2018 - maintenant

  • Délifrance - Chef de projet en développement industriel

    Ivry sur Seine 2010 - maintenant - Appui technique au site dans le cadre de la révision complète du process.
    - Coordination des projets entre la R&D, le marketing et la production
    - Réalisation des études de faisabilité lors des appels d'offres clients.
    - Optimisation des recettes.
    - Veille technologique sur les équipements et les matières premières
    - Organisation, réalisation et exploitation des essais industriels

  • Délifrance - Responsable production

    Ivry sur Seine 2006 - 2010 - Management d'un service de 200 personnes, animation d'une équipe de 7 agents de maîtrise et des services hors production.
    - Planification de la production et évaluation des besoins en matières premières, emballage et main d'oeuvre.
    - Suivi des indicateurs qualité et mise en place d'actions correctives.
    - Suivi et maîtrise des coûts de production et gestion du personnel intérimaire dans un contexte de forte augmentation de l'activité.
    - Analyse et réalisation d'un reporting mensuel du contrôle de gestion.
    - Travail permanent sur l'amélioration continue de la productivité dans le respect des coûts et des règles de sécurité.
    - Participation à la mise en place de la GPAO sur le site.

  • SOCOPA (site de Coutances) - Responsable de production

    2002 - 2006 De 2004 à 2006: responsable de production secteur Steack haché/saucisserie.
    - Management d'un service de 46 personnes en hiver et 90 l'été dont 6 chefs d'équipes et 2 agents de maîtrise. Formation et motivation de l'équipe, recrutement du personnel saisonnier.
    - Valorisation des matières premières par une optimisation de la formulation des recettes.

    De 2002 à 2004: service ordonnancement, gestion matière.
    - Gestion de la valorisation et de l'orientation des matières issues de l'atelier de désossage.
    - Travail sur la mise en place d'un outil informatique (SAP) sur le périmètre de la troisième transformation assurant la traçabilité des produits et le suivi des indicateurs de production.

Formations

Réseau

Annuaire des membres :