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Adeline MOUSSADDYKINE

Paris

En résumé

Bonjour,

Ingénieure agroalimentaire diplômée d'Agrocampus Ouest, je possède un an d'expérience réussie en entreprise sur des sujets de développement de produits, formulation et industrialisation. En 2011, afin de diversifier mon activité et mes compétences, j'ai choisi de me spécialiser durant un an en marketing. Pour concrétiser cette formation, j'ai travaillé un an et demi au sein d'un institut de recherche sur plusieurs études marketing en tant que chef de projet, puis ensuite dans les secteurs de la vente et du commerce en touchant des domaines d'activité très variés (alimentaire, restauration, vin et prêt-à-porter).

Très intéressée par l'agriculture biologique, je souhaitais être formée dans ce domaine en plein développement. Mon expérience au sein d'Ecocert, en tant qu'auditrice en entreprises agroalimentaires, associations et magasins certifiés AB, m'a permis de découvrir et comprendre le marché du bio, travailler au quotidien avec des profils de personnes et d’entreprises très différents : auto-entrepreneurs, artisans, agriculteurs, associations, industriels, grossistes, magasins…dans des domaines variés : alimentation, cosmétique, viticulture, matières premières…
Cette ambiance de travail dynamique tournée autour de la communication, du conseil, de la valorisation de savoir-faire (artisanat, création…), du partage de passions et de convictions est un moteur essentiel pour moi !

Cette expérience m'a permis d'acquérir autonomie, adaptabilité et sens du relationnel client. Femme de terrain, j'accorde beaucoup d'importance à la communication (clients, fournisseurs, collaborateurs...) ainsi qu'au sens de l'organisation et de la synthèse.

Motivée et enthousiaste, je recherche actuellement à appliquer mes différentes compétences en entreprises notamment sur des problématiques de développement (partenariats, produits, innovation...) ou de conseils aux entreprises plus particulièrement dans le domaine du développement durable et dans un contexte international.

Mes compétences :
Veille réglementaire
Veille concurrentielle
Rédaction scientifique
Focus group
Benchmarking
Veille documentaire
Étude de marché
Innovation
Veille scientifique
Développement produit
Merchandising
Gestion de projet

Entreprises

  • maje - Conseillère de vente

    Paris 2017 - maintenant Vente et conseil auprès des clientes
    Merchandising du magasin
    Organisation des soldes et différentes journées promotionnelles
    Rangement et tenue du magasin

  • Cours Legendre - Professeur particulier

    Paris 2017 - maintenant Prise en charge scolaire d'un élève de 6ème contraint de rester à la maison : cours de français - maths - anglais hebdomadaires (suivi du programme national pour ces 3 matières)
    Français : 5h / semaine
    Maths : 4h / semaine
    Anglais 3h / semaine

  • ECOCERT - Auditrice AB en entreprise agroalimentaire

    L'Isle Jourdain 2014 - 2016 Audit en entreprises agroalimentaires certifiées AB : vérification du respect des règlements et cahiers des charges européens pour l’agriculture biologique, contrôle des produits, des recettes et des process. Conseils auprès des entreprises (bonnes pratiques, mise en place de process, organisation du travail…), découverte de nombreux types de production agroalimentaires, maîtrise des normes qualités.

  • Cotélac - Conseillère de vente

    2013 - 2013 Vente et conseil auprès des clientes
    Merchandising du magasin
    Organisation des soldes et différentes journées promotionnelles
    Organisation d'events à la boutique (concert de Talisco)
    Rangement et tenue du magasin

  • Pôle halieutique Agrocampus Ouest Rennes - Ingénieure d'études

    2012 - 2013 Benchmarking comparatif entre la filière halieutique et d’autres filières agroalimentaires

    Objectifs : améliorer la valorisation de la production bretonne de poissons frais.

    Mission principale :
    - Analyse et comparaison des stratégies de communication et de mise en marché des professionnels des filières viandes, fruits et légumes et produits de la mer (focus notamment sur les marques Charal, Loué, Hénaff, Prince de Bretagne, Savéol et sur les interprofessions de ces secteurs d'activité)

    Réalisations :
    - Analyse des stratégies de communications des grands noms des secteurs des produits carnés et fruits et légumes
    - Analyse du merchandising des rayons frais et saurisserie (traditionnel et libre service) pour le secteur des produits carnés, des fruits et légumes et des produits de la mer.
    - Analyse des stratégies de mise en marché en magasin traditionnels (poissonneries, primeurs et boucheries) et sur les marchés de Rennes.
    - Mise en place de recommandations pour les professionnels de la filière halieutique afin d’améliorer la valorisation des produits de la mer et de leur image auprès des consommateurs.

    Finalité :
    Résultats organisés dans un rapport d’études publié en 2014 auprès des professionnels.

  • Centre Culinaire Contemporain de Rennes - Etude marketing Centre Culinaire Contemporain

    2011 - 2012 Projet master fin d'études
    Etude marketing Centre Culinaire Contemporain de Rennes (35)

    Analyse des pratiques et représentations de la cuisine du poisson d’élevage auprès d’un échantillon diversifié de professionnels de la restauration

    Objectif : trouver des outils et solutions permettant de mieux valoriser le poisson d’élevage auprès des consommateurs et des professionnels

    Réalisations :
    - Recherches bibliographiques sur le poisson, la cuisine du poisson et l’aquaculture.
    - Organisation d’entretiens auprès de professionnels de la restauration afin de connaître leur vision de la cuisine du poisson et plus précisément du poisson d’élevage
    - Analyse des résultats et mise en avant de profils de professionnels selon leur perception du poisson d’élevage et de leur manière de le cuisiner

  • Ferme de la Monédière en Corrèze - Serveuse

    2011 - 2011 Service du gouter à l'auberge, travail en laboratoire pour la réalisation de produits artisanaux (confitures, fruits en conserves, tartes aux myrtilles...) et tri des fruits (myrtilles sauvages et BIO) ramassés par l'équipe

  • Agrocampus Ouest Rennes - Projet d'études ingénieur - Sujet : élaboration d'une recette de bière pour un public féminin

    RENNES Cedex 2011 - 2011 Elaboration d'une recette de bière pour un public féminin

    Objectif : Création d’un produit innovant : mise au point de sa recette et de son futur packaging

    Plusieurs missions:
    - Études et recherches sur le secteur de la bière et la brasserie
    - Benchmarking du secteur actuel de la bière
    - Focus group autour de la bière sur un public féminin
    - Analyses des résultats
    - Élaboration de recettes de bières à partir des résultats des focus group (brassage en laboratoire d'une bière blanche, ajout de différents arômes)
    - Organisation de dégustations et analyse statistique des résultats
    - Création d'un packaging adapté aux attentes des femmes à l'aide d'un designer

  • Dairygold Food Ingredient Ireland - Ingénieure Recherche et Développement

    2010 - 2011 Service Recherche et Développement de l’entreprise Dairygold Food Ingredient à Mitchestown en Irlande, entreprise spécialisée dans la production d’ingrédients laitiers.

    Objectifs :
    - Développer une recette de raviolis frais à base de poudres de fromages produits par Dairygold Food Ingredient (travail de développement produit)
    - Travailler sur les risques de coagulation du lait infantile lors de sa production (travail de recherche)

    Réalisations :
    - Analyses chimiques, manipulations en laboratoire et prélèvements en usine
    - Travail en cuisine, réalisation de recettes, benchmarking de l’ensemble des raviolis frais sur le marché français et irlandais
    - Organisation de tests et dégustations
    - Recherches et contact de fournisseurs d’ingrédients
    - Assistance des ingénieurs R&D au quotidien (tests rhéologiques, dégustation, réalisation de produits…)

  • L'Abeille SA - Assistante Recherche et Développement

    2008 - 2009 Objectifs : remplacer les colorants azoïques présents dans les boissons produits par l’Abeille par des colorants naturels conformément à la nouvelle réglementation européenne

    Réalisations:
    Etudes sur les colorants et les additifs
    Contacts des fournisseurs de colorants naturels ;
    Manipulations et analyses chimiques en labo ;
    Formulation et reformulation de recettes,
    Test de vieillissement de prototypes de boissons contenant des colorants naturels
    Organisation de dégustation avec le service marketing
    Création d’une recette de limonade bio référencée chez Système U

  • SARL Gallard - Stagiaire

    2006 - 2006 Vaches laitières et production céréalière. Participation aux travaux quotidiens, traite, vente de lait de la ferme

Formations

  • Lycée Hôtelier

    La Rochelle 2009 - 2010 Afin de compléter ma formation en agroalimentaire et ma formation professionnelle en R&D j'ai décidé de réaliser une formation en restauration dans un lycée hôtelier
    Acquis:Apprentissage des bases de la cuisine, découverte et acquisition de techniques culinaires, découverte des caractéristiques de nombreux ingrédients, réalisation de recettes et de techniques utilisées en restaurant gastronomique

  • Agrocampus Ouest Rennes

    Rennes 2006 - 2012 Ingénieure en agroalimentaire

    Compétences et acquis dans de nombreux domaines touchant l'alimentation, la technologie agroalimentaire, le marketing et le management
    ( Sciences de l'alimentation, œnologie, marketing et économie, merchandising, statistiques appliquées, productions végétale et animale, analyse sensorielle, technologie alimentaire et rhéologie)

  • Collège- Lycée St Joseph

    La Pommeraye 2003 - 2006 Bac scientique spécialité SVT mention bien

    Scientique, Sciences de la Vie et de la Terre

Réseau

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