Mes compétences :
Gestion de projet
Recherche
Recherche et Développement
Innovation
Agroalimentaire
Entreprises
PAM SAS (groupe EVEN)
- Responsable R&D
2014 - maintenant- Création de nouvelles recettes en collaboration avec un cuisiner Meilleur Ouvrier de France
- Réponses aux appels d’offres
- Préparation et participations aux rendez-vous clients
- Calcul des coûts de revient
- Rédaction de la déclaration des ingrédients et calcul des valeurs nutritionnelles.
- Optimisation gamme existante (recette et process)
- Mise en place des nouveaux équipements (adaptation des recettes aux nouveaux process)
- Sourcing des nouvelles matières premières
- Pilotage et mise en place industrielle des nouveaux produits
- Rédaction des dossiers techniques et des cahiers des charges
- Animation de réunions.
- Veille marché et concurrentielle
