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Amandine GIESS

DOLE

En résumé

Portant un grand intérêt au secteur de l'agroalimentaire, j'ai souhaité intégrer l'ENSBANA, École Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l’Alimentation (AGROSUP Dijon) au cours de mon cursus universitaire.

Étant convaincue que l'innovation est un axe important pour la croissance d'une entreprise, je me suis spécialisée en formulation de produits et j'ai occupé un poste en Développement de produit dans le secteur de la restauration rapide.

J'ai ensuite découvert le milieu industriel en occupant des postes en tant qu'ingénieur Production et méthodes dans le secteur de la viande au coeur des ateliers de fabrication.

Aujourd’hui, forte de mes expériences en production, je suis désireuse de valoriser mes connaissances terrain en poursuivant mon évolution professionnelle dans le secteur de la vente.

Mes compétences :
Recherche et développement
Genie des procédés industriels
Gestion de projet
Gestion de la production
Management opérationnel
Techniques de vente

Entreprises

  • Clavière - Ingénieur Production et Méthodes

    2014 - 2016
    Prise en charge des ateliers de production
    (25 personnes en 3*8 en haute saison)

    - Planification des volumes de vente et opérations commerciales
    - Etude de faisabilité des projets en fonction du potentiel de vente des produits
    - Force de proposition dans le cadre de l’amélioration continue des ateliers
    - Suivi de l’activité et de la performance des ateliers
    - Participation à la création des argumentaires de vente à destination des commerciaux
    - Participation aux projets transversaux de l’entreprise avec les services Marketing, R&D, Logistique et Qualité

  • EURALIS - Manager de Production

    LESCAR 2013 - 2014 Prise en charge d’une ligne de production en 2*8 :
    - Intégration, formation, et animation des équipes
    - Fabrication des produits à marques distributeurs dans le respect des cahiers des charges
    - Contrôle de la qualité des produits et emballages
    - Rédaction des documents de suivi, de traçabilité, et de performance industrielle

  • KFC France - Chef de projet

    2011 - 2012 Prise en charge des projets d’innovation et optimisation de produits :
    - Rédaction des briefs fournisseurs pour les appels d’offre nouveaux produits
    - Validation de nouveaux fournisseurs et suivi des référencements en collaboration avec le service achat
    - Elaboration des argumentaires de vente pour les restaurants avec le service marketing
    - Veille technique et concurrentielle

  • KFC France - Stagiaire New Product Development

    2011 - 2011 Rattachée au Responsable Développement nouveaux produits

    - Gestion de projets selon le calendrier Marketing et les projets des services Achats/Qualité/Opérations.

    - Développement de produits en relation avec les fournisseurs : rédaction brief technique et cahier des charges, gestion des échantillons, formulation produit, process de production

    - Élaboration et présentation des produits pour validation

    - Participation à des projets d'optimisation de produits existants

    - Veille technique et concurrentielle

    --> Missions effectuées en étroite collaboration avec l'ensemble des services marketing, qualité, achats, supply-chain, opérations

  • University of Madison-Wisconsin - Stagiaire en laboratoire de recherche

    2010 - 2010 Au sein du laboratoire ' Dairy Products ', j'ai effectué un travail de recherche portant sur la formation de cristaux au sein des fromages.

    - Recherche bibliographique
    - Étude de l'impact des paramètres tels que la température et le pH sur le rendement en cristaux de citrate de calcium
    - Mise en place de protocoles
    - Traitement des données et analyse des résultats

  • Lejay lagoute - Stagiaire opérateur

    2009 - 2009 Opérateur sur ligne de production
    Participation à la démarche d'amélioration continue

  • Grandes et Moyennes surfaces - Inventoriste en enseignes de distribution

    2008 - 2011 Missions d'inventaires et de mises en forme des rayons au sein d'enseignes de la grande distribution

Formations

  • Agrosup Dijon (ENSBANA)

    Dijon 2008 - 2011 Ingénieur agroalimentaire

    Formation en nutrition, emballage de produits alimentaire, commerce, gestion et technique de vente.


    - 3ème année de spécialisation en développement de produits, marketing et commerce.

Réseau

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