Erwin BOODHUN

En résumé

Entreprises

• Buffalo Grill - Contrôleur de Gestion Opérationnel

  Brunoy 2011 - maintenant

• Four Seasons Sydney (Australie) - Chef de rang

  2010 - 2010 6 mois.
  Chef de rang.
  Formation du nouveau personnel.
  Responsable buffet breakfast.
  Polyvalent Room service, Bar, Banquet.

• Louvre Hotels, Paris (France) - Assistant Opérationel Franchise

  2008 - 2009 1 an et 2 mois.
  Management de bases de données.
  Suivi des contrats de franchise et des ouvertures hôtels.
  Développement de la stratégie de marque (Kyriad).
  Formation-intégration des nouveaux directeurs d'hôtels.

• Beau Rivage Resort & Casino, Biloxi (MS, USA) - Stagiaire, Chef Garde Manger

  2007 - 2007 4 mois.

• Beau Rivage Palace, Lausanne (Suisse) - Stagiaire, salle et cuisine

  2006 - 2006 4 mois.
  Commis de cuisine, commis de salle service banquet,
  Serveur à bord du bateau à vapeur « Le Montreux ».

Formations

• MBA ESSEC (IMHI)

  Paris 2011 - 2013

• ESSEC Business School (Cergy Pontoise)

  Cergy Pontoise 2011 - 2013

• Université Versailles Saint Quentin LPMH

  Saint Quentin En Yvelines 2008 - 2009

• Lycée Hôtelier De La Rochelle

  2005 - 2008 BTS - Management et Marketing Hôtelier

• Lycée René Josue Valin

  La Rochelle 2002 - 2005 Physique-Chimie

Réseau

• Alexis HALLYNCK

• Arnaud CROIZIER

• Asmae AMRI

• Caroline DROCHON

• Heinrich HUCHET

• Jérôme LE GUYADER

• Julien LECLERC

• Pierre CHEVALLIER

• Romain MURCIA

• Samuel GUERANGER